MAP (Modified Atmosphere Packaging) es una tecnología basada en la modificación de la composición de los gases que se producen de determinado producto dentro del empaque sellado.
Consiste en la elevación de los niveles del CO2 junto con la reducción de niveles de O2 dentro del empaque reduciendo el ritmo de la respiración de la fruta o el vegetal almacenado ayudando de este modo a extender la vida fisiológica del producto.
Variables controladas por empaques LIFEPACK para extender almacenamiento y vida del producto.
Las bolsas LIFE PACK son manufacturadas desde una pelicula semipermeable que controla el intercambio de gases, la cual está conformada por moléculas ınteligentes permitiendo que el O2 entre dentro del empaque, compensando así el O2 que consume el producto almacenado; el CO2 debe ventilarse del empaque para compensar la producción que se genera dentro del mismo, además esta atmosfera debe establecerse rápidamente sin crear condiciones anoxias o crear perjudiciales niveles de CO2.
MAP enriquece la atmosfera modificada con suficiente humedad, inhibiendo completamente la pérdida de peso, por lo cual, nunca habrá una saturación de agua dentro de la atmosfera que causaría el deterioro microbiológico del producto fresco.
TECNOLOGÍA
Los niveles de los gases acumulados en el empaque LIFE PACK serán determinados por el ritmo respiratorio de cada tipo producto, la temperatura del almacenamiento, el peso del producto, entre otros factores.
Los ingenieros de polímeros desarrolladores de LIFE PACK han hecho los mayores avances en tecnología con las bolsas LIFE PACK y dichos avances han convertido de esta tecnología y un producto muy competitivo y exitoso en el mercado de los productos frescos.
PROPIEDADES:
Pelicula semipermeable.
Intercambio de gases mediante micro perforaciones.
Diseno especifico para cada tipo de frutas y vegetales de acuerdo a su peso.
Alto calidad del impreso.
Alta claridad.
Retardo en la senescencia producida junto con los cambios bioquímicos y cambios fisiológicos, es decir, disminución de la tasa de respiración y producción de etileno de ablandamiento y cambios en la composición del producto.
Reducción de la sensibilidad de fruta a la acción del etileno.
Reducción de la incidencia de enfermedades y alteraciones fisiológicas de pos cosecha.
CADENA DE ATMOSFERA MODİFİCADA (MA)
1) Cosecha.
2) Preparación para el mercado.
3) Transporte.
4) Almacenamiento en el punto de embarque.
5) Mercados minoristas.
6) Consumidores.
LIFEPACK CUENTA CON DOS CLASES:
1. Tipo venta al por mayor utilizado del 2do al 4to punto en la cadena.
2. Tipo venta al por menor utilizados del 5to al 6to punto de la cadena. POR LO TANTO, LIFEPACK OFRECE SOLUCIONES A TODOS LAS NECESIDADES DE LA INDUSTRIA DE PRODUCTOS FRESCOS.
LIFEPACK ANTIMICROBIAL
Algunas de las frutas y verduras frescas son muy sensibles a factores POSTCOSECHA causadas por hongos y bacterias.
Nuestras bolsas LIFEPACK ANTIMICROBIAL se han desarrollado mediante el recubrimiento de las bolsas con un agente natural antimicrobiano.
EJEMPLOS
MAS INFORMACION
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BOGOTA - COLOMBIA
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